Nakormim-spb.ru - версия страницы для печати
Оригинал страницы
На клавную страницу


Кулинарные рецепты с фотографиями

Лапша с томатным соусом. (рейтинг: 4.55)(рейтинг: 4.55)(рейтинг: 4.55)(рейтинг: 4.55)

Голосов: 19

Ингредиенты:
мука пшеничная - 250 гр.
яйца - 2 шт.
вода - 4 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 6 шт.
базилик рубленый - 1 ст. ложка
уксус винный - 1 ст. ложка
сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:


Из муки, яиц, воды, 2 столовых ложек масла и соли замесите тесто, оставьте его на полчаса. Тесто тонко раскатайте, нарежьте длинными полосками шириной 1 см. Приготовленную лапшу сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной кипяченой водой, заправьте 1 столовой ложкой масла.
Готовим соус:
Лук мелко порубите, спассеруйте на масле. Помидоры, сняв кожицу и удалив семена, нарежьте кубиками, соедините с луком и тушите 5 минут. Добавьте базилик, уксус, посолите и поперчите. При подаче лапшу выложите на блюдо, полейте соусом, посыпьте сыром и оформите базиликом.


Оценить:


Версия для печати

<<

Комментарии
Ваше Имя:

Ваш комментарий:


petru (Гость)
oboldennoe bliudo
Сообщение добавлено: 20.11.2009 в 13:24
sotis100 (Гость)
рецепт отличный,но от себя добавлю пару замечаний.в тесто я кладу только желтки--лапша получается плотнее и вкуснее, а в соус кроме базилика не мешает добавить орегано, мяту и пару мелко посеченных зубков чеснока. Да,и соус тушить подольше,чтобы консистенция стала гуще(я в него ещё куркуму, паприку и чили кладу понемногу--для пользы дела и тела).
Сообщение добавлено: 27.03.2010 в 14:33
   «Накормим-Петербург» - каталог лучших кормильцев Санкт-Петербурга
  Санкт-Петербург ул. Малая Посадская д. 25/4 пом. 2
  E-mail: info@nakormim-spb.ru
  Тел.: (812) 336-16-91
©2005-2012 НК Copyright «BitRain»