Шпинат хорошенько промыть, нарезать и сложить в салатную миску. Чистые помидоры нарезать кубиками по 2-3 см. Налить масло на сковороду, положить помидоры, добавить специи. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 минут. Важно отметить, что томаты должны лишь прогреться, а не свариться. Готовую томатную массу выкладываем на шпинат. Есть лучше сразу, пока салат не остыл.