С двух апельсинов срежьте цедру, затем очистите их от белых волокон, разделите на дольки и посыпьте сахарной пудрой. Остальные апельсины, не очищая, нарежьте кружочками. Творог протрите через сито, смешайте со сгущенным молоком. Добавьте взбитые сливки и взбивайте до получения кремообразной массы. При подаче на кружочки апельсинов отсадите из кондитерского шприца творожный крем. Оформите апельсиновыми дольками, мятой и посыпьте тёртой цедрой.