Картофель натрите и перемешайте с мукой, маслом, яйцом, посолите и поперчите. Из картофельной массы разделайте шарики, выложите их на смазанный маслом противень и запеките до золотистого цвета. Лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Выложите на картофельные шарики, полейте сметаной и запекайте ещё 5 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.