Масло разотрите с сахаром, добавьте соль, изюм, мелко рубленные орехи, яблочный отвар и гашёную соду. Понемногу всыпьте муку, корицу, влейте уксус и перемешайте. Приготовленное тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте 50-55 минут в разогретой духовке. Перед подачей кекс охладите и нарежьте на порции.