Масло разотрите с яичными желтками, постепенно подсыпая сахар 120 грамм. В полученную пышную массу добавьте творог, смешанную с разрыхлителем манную крупу, измельченную лимонную цедру. В конце осторожно введите взбитые в пену белки. Выпекайте при умеренной температуре до образования золотистой корочки. Вишню очистите от косточек, всыпьте 50 грамм сахара и смешайте со сметаной. Залейте вишневой смесью горячий кекс и поставьте ненадолго в выключенную духовку для пропитки.