В банки положите нарезанные огурцы, помидоры, нашинкованный лук, зубчики чеснока. Добавьте нарезанные кусочками петрушку, сельдерей, корень хрена, веточки укропа, очищенный от семян сладкий перец, и крупно нарезанную белокочанную капусту, ею заполняют оставшееся пространство в банках. Для заливки все указанные ингредиенты, кроме уксуса, соедините, доведите до кипения, затем добавьте уксус. Залейте овощи заливкой. Банки с салатом стерилизуйте, закатайте.