Крепкие спелые помидоры, очистив от кожицы, нарежьте кружочками, удалите семена. Уложите кружочки в стерилизованные банки, добавьте колечки лука, нарезанный кусочками сельдерей и острый перец. Смесь воды, соли и сахара доведите до кипения, охладите, влейте уксус, затем залейте помидоры. Банки прикройте жестяными крышками, стерилизуйте 10 минут, затем закатайте.