Булочки разрежьте пополам, из каждой половинки выньте часть мякиша. Яблоко очистите и нарежьте кружками. В половинки булочек разложите творожную массу, сверху положите по кружку яблока и по чайной ложке варенья. Залейте начинку яйцом, взбитым со сметаной, и посыпьте корицей. Выпекайте ватрушки до образования золотистой корочки.