В Молдавии планируется открыть музей грецкого ореха

17.08.2006

В Молдавии в городе Сороки, где находится крупнейший в республике ореховый питомник, планируется открыть музей грецкого ореха.

Инициатором выступила Ассоциация орехопроизводителей Молдавии.

Для справки: Хотя в них высокое содержание жиров, но большей частью это ненасыщенные жиры, также они богаты полезным омега-3, фосфором, калием и магнием, а также белками и витамином Е. Грецкие орехи использовало много поколений, как в сладких, так и в несладких блюдах. Грецкие орехи очень вкусны в салатах, и в сочетании с голубым сыром и фруктами. Их можно использовать в начинках, в выпечке и десертах, а молодые зеленые грецкие орехи можно мариновать и подавать с копченым мясом и сыром.

В музее будет представлена информация об истории выращивания грецкого ореха в Молдавии, об используемых технологиях при его выращивании и переработке, а также ореховые кулинарные рецепты. Кроме этого, прямо в музее планируется организовать дегустацию различных блюд, приготовленных из ореха.

В 2006 г. в Молдавии запланировано посадить 760 га новых ореховых плантаций, при том, что 300 га уже посажено. Глава Ассоциации орехопроизводителей Молдавии подчеркнул, что в последнее время интерес фермеров к выращиваю ореха значительно возрос.

В настоящее время поступило около 1 тыс. заявок от фермеров, желающих заняться посадкой ореховых садов, что связано с высокой рентабельностью и перспективностью данного бизнеса.

Расходы на закладку и обработку одного гектара интенсивного орехового сада до времени вступления в пору плодоношения за пять лет (сажают двухлетние деревья) составляют примерно $1,65 тыс. – $1,87 тыс. и окупаются за год.

Один гектар орехового сада при благоприятных условиях дает чистый доход около $3,6 тыс.

По оценкам французских экспертов, Молдавия ежегодно может зарабатывать на грецком орехе порядка $100 млн, сообщает Аnnews.ru.