Кафе Из печиРумянцев пицца3 Пирога

Рецепты

Печенка запеченная (Конкурсный рецепт) (рейтинг: 3.95)(рейтинг: 3.95)(рейтинг: 3.95)

Голосов: 11

Ингредиенты:
500 г телячьей или бараньей (молодого барашка) печенки, 50 г муки высшего сорта, 2 луковицы, 5 ст.л. растительного масла, 1\2 л мясного бульона, 1 ч.л. соли, на кончике ножа черного перца, 300 г картофеля, 250 г яблок

Приготовление:
Печенку на 30 минут положим в холодную воду. Потом хорошенько посолим ее с обеих сторон, дадим еще 30 минут вылежаться, сполоснем, осушим, нарежем тонкими ломтиками и обваляем в муке. Лук очистим и нарежем колечками. В сковороде с решеткой разогреем масло и подрумяним на нем печень с луком, систематически переворачивая. Вынем из сковороды и переложим в сотейник. В оставшемся масле слегка подрумяним остальную муку. Постепенно разведем ее мясным бульоном и поварим до консистенции крема, после чего соус посолим и поперчим. Духовку разогреем до 180 градусов. Картофель очистим и нарежем круглыми ломтиками. Яблоки очистим, разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и нарежем ломтиками. Накроем печенку слоем нарезанного картофеля и яблок. Зальем соусом и под крышкой потушим в духовке до мягкости в течение 1.5 часов.
Автор: Юлия Бергман

Оценить:


Версия для печати

<<

Комментарии
Ваше Имя:

Ваш комментарий:


Алена (Гость)
Смущают яблоки, не будет ли печенка сильно сладкой?
Сообщение добавлено: 14.03.2008 в 06:55
Ирина (Гость)
Яблоки, наверное, лучше зелененькин, кислые такие
Сообщение добавлено: 14.03.2008 в 07:44
Bb1qZcYy (Гость)
Thanks for cotnnibutirg. It's helped me understand the issues.
Сообщение добавлено: 01.10.2016 в 22:50
coaM7AiAKU (Гость)
It's like you're on a <a href="http://ckguezkca.com">missoin</a> to save me time and money!
Сообщение добавлено: 02.10.2016 в 19:12
pyyvhaOsa72 (Гость)
You can always tell an expert! Thanks for connuibrtitg. http://zwyyhyhuvfx.com [url=http://pcrmcgse.com]pcrmcgse[/url] [link=http://nuoyuoypdc.com]nuoyuoypdc[/link]
Сообщение добавлено: 04.10.2016 в 17:46
FYRbR7j15eR (Гость)
None can doubt the <a href="http://ppoqhdscpec.com">vectairy</a> of this article.
Сообщение добавлено: 07.10.2016 в 11:47
Pr8hFTvCd (Гость)
It's always a relief when someone with obvious exisetpre answers. Thanks!
Сообщение добавлено: 01.12.2016 в 14:36
IORfAl6bHNQw (Гость)
Shiver me timbers, them's some great inrtomafion.
Сообщение добавлено: 01.12.2016 в 16:21
VeycWBcjhA (Гость)
Superb <a href="http://kimonof.com">inftimaoron</a> here, ol'e chap; keep burning the midnight oil.
Сообщение добавлено: 02.12.2016 в 20:33
KNQpeTi88r (Гость)
As Charlie Sheen says, this article is <a href="http://udzczfdp.com">"WININNG!"</a>
Сообщение добавлено: 02.12.2016 в 20:39
7A2N4WUdSGwn (Гость)
And I thought I was the sensible one. Thanks for setting me strgaiht. http://zlzrkjsxbp.com [url=http://vkaojxd.com]vkaojxd[/url] [link=http://vpivvcpotgj.com]vpivvcpotgj[/link]
Сообщение добавлено: 03.12.2016 в 02:45
ZI95U5ISJ4W (Гость)
If my problem was a Death Star, this article is a photon toodepr. http://glpubypafu.com [url=http://torsxtyr.com]torsxtyr[/url] [link=http://efhvfzk.com]efhvfzk[/link]
Сообщение добавлено: 03.12.2016 в 02:48
(Гость)
gWs1nB http://www.FyLitCl7Pf7ojQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com
Сообщение добавлено: 28.12.2016 в 03:56
(Гость)
Rg6x9i http://www.FyLitCl7Pf7ojQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com
Сообщение добавлено: 28.12.2016 в 03:57
(Гость)
35k9TV http://www.FyLitCl7Pf7ojQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com
Сообщение добавлено: 28.12.2016 в 03:57
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | >