Рецепты
Сметанный соус 
Голосов: 136Ингредиенты:
2 стакана сметаны
1 ст. ложка пшеничной муки
20 гр. сливочного масла
черный молотый перец на кончике ножа.
Приготовление:
Сметану доводят до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливают разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавляют специи (соль и перец), процеживают и доводят до кипения. Этот соус используют также при изготовлении сметанных соусов с разными наполнителями.
Оценить:
Версия для печати
<<